Měkké uzeniny  Počet produktů: 7

Jedná se o výrobky z mělněného masa vyráběné v drobných velikostech nebo jsou naplněné do střeva větších kalibrů. Vyrábí se jednotlivě nebo v souvislých dlouhých pramenech, které se pak dělí převázáním, přetáčením, sponkováním nebo mechanickým dělením. Jako obal se obvykle používají přírodní střeva a tak se drobné masné výrobky konzumují většinou s obalem. Tyto výrobky jsou tepelně opracované a většinou zauzené. Při výběru masa dáváme přednost masu z mladších kusů zvířat. Toto maso je většinou křehké, šťavnaté a má světlou barvu, která je pro měkké salámy typická.