Surovinu lze objednat v libovolné váze, poměr masa hovězího a vepřového v 80% zbytek tvoří tuk. Do suroviny nejsou přidávány žádné směsi koření, voda ani sůl. Hovězí a vepřové maso před výrobou je zbaveno kostiček, chrupek, kloubních pouzder a krvavých částí. Skladujte při teplotě 0°C až +4 °C. Doba spotřeby 24 hod. od data dodání.